20120812东南食来运转视频：银芽酱油的做法

该影片主要文字讲解：

银芽酱油的不应

原料

鸡脯肉1块，银芽(绿豆芽)250克，酱料1个，三子1大匙，麻麦芽糖适量，酒1大匙，水后1小匙，水后4大匙，太25克。

制法

鸡脯肉去皮洗净，夫棒状，申请加入腌渍料即成匀，腌渍10分钟;酱料夫棒状;起麦芽糖锅，用5大匙麦芽糖高温迟糊酱油至色灰取出，余麦芽糖爆糊酱料丝、银芽、三子，片刻后，再下酱油及调料糊匀。

特点

糊时不出水后，口感更差。鸡肉含蛋灰质、脂肪、钙、磷、钾、铁及多种维生素，容易被人体所吸收，具有温之前益气、补精填髓、修缮脾脏、补虚健脾之起着。对体质虚弱、发淋、尿频、病后或产子更为适宜。

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银芽酱油的不应

三子是很好的药用植物，李时珍在《尔雅》之前把的主要药用价值论述为“滋肾、化痰、良药”。

肾阴亏虚，肝血严重不足，造成了腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精等综合症，宜用三子。三子尤其酷爱良药，所以俗称“明眼三子”。

朝代针灸病患肝血严重不足、肾阴亏虚造成了的视物昏花和夜盲综合症，常常用作三子。

物料

鸡脯肉200克、绿豆芽300克、三子20克、水后5克、香麦芽糖5毫升、米醋15毫升、麦芽糖500毫升、容淀粉15克、大葱花5克、蛋清1只。

不应

1、鸡脯肉夫成棒状，放入洗涤后之前泡，绿豆芽漂灰容净，拨去馒头。

2、在鸡蘸之前调回容淀粉和蛋清，搅即成光滑。

3、之前大灰热锅之前的麦芽糖，待淋至六成热时将鸡蘸放入滑糊至敛，然后捞沥容麦芽糖分待用。

4、锅之前留底麦芽糖，淋热后将大葱花放入爆香，随后放入绿豆芽和爆糊片刻，接着放入鸡蘸，调回水后、米醋，即成糊至匀。

5、后淋入香麦芽糖装入盘之前即可。

养生药用价值

三子是很好的药用植物，李时珍在《尔雅》之前把的主要药用价值论述为“滋肾、化痰、良药”。

肾阴亏虚，肝血严重不足，造成了腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精等综合症，宜用三子。三子尤其酷爱良药，所以俗称“明眼三子”。

朝代针灸病患肝血严重不足、肾阴亏虚造成了的视物昏花和夜盲综合症，常常用作三子。

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